Poiana Winery訪問記｜樽熟成ワイン試飲

Poiana Wineryのワイン造りの裏側へ

Moldova Wine Clubでは、日本にお届けするワインを選ぶうえで、味わいだけでなく「どこで、どんな人たちが、どのように造っているのか」を大切にしています。今回は、モルドバのPoiana Winery（ポヤーナワイナリー）を訪れたときの様子をご紹介します。

ワイナリーを案内してくださったのは、Poiana Wineryで10年間働いているゼネラルマネージャーのCălin（カリン）さんです。

とてもアットホームな雰囲気の中で、ワイン造りについてさまざまなお話を伺いながら、ワイナリーを見学しました。長年現場に携わってきた方の言葉を直接聞けたことは、ワインへの理解を深める貴重な機会でした。

今回の訪問で特に印象的だったのが、まだ樽の中で熟成しているワインを、その場で直接試飲できたことです。

> 樽熟成とは？
> 仕込んだワインを木樽の中で寝かせ、時間をかけて味わいをまとめていく工程のことです。熟成の途中では、完成したワインとは違った表情を見せることがあります。

中には、後からボトルでも試飲したワインもありました。完成前と完成後の味わいを比べられたのは、ワイン好きにとってわくわくする体験でした。

おいしいワインを探すだけでなく、造り手や産地の背景を知ることは、私たちにとって大切な視点です。

こうしたことを知ったうえでワインを選ぶと、一本のボトルがより身近で味わい深いものになります。

Moldova Wine Clubでは、Poianaのワインを単品やセットでご用意しています。造り手の顔を思い浮かべながら味わうと、いつもの一杯がちょっと特別になるはずです。

モルドバワインを初めて試す方は、飲み比べができるセットから選ぶのもおすすめです。

よくある質問

Poiana Wineryとはどんなワイナリーですか？

モルドバにあるワイナリーで、Moldova Wine Clubでは赤・白・スパークリングのワインを取り扱っています。今回の訪問では、10年間勤務するゼネラルマネージャーのCălinさんにワイナリーを案内していただきました。

樽熟成中のワインを試飲すると、どんなことが分かりますか？

熟成途中のワインは、完成したボトルとは味わいの印象が異なる場合があります。今回は一部のワインをボトルでも試飲し、完成前と完成後の違いを比べることができました。

モルドバワインが初めてなら、どのワインから選べばよいですか？

Poianaの赤・白・スパークリングを一度に楽しめる3本セットがおすすめです。タイプの違いを飲み比べながら、自分の好みに合うスタイルを見つけやすくなります。